Houbová pomazánka na topinky...

9. září 2018 v 18:18 |  Zavařování
Potřebujeme: 1kg čerstvých hub, 2 paličky česneku, 2 plechovky rajského protlaku, 2dl oleje, 3/4 kg cibule, 1 malý ostrý kečup.

Postup: Houby 5 minut povaříme. Rozemeleme nebo rozmixujeme.Přidáme rozmačkaný česnek. Cibuli nakrájíme na drobno a usmažíme na oleji. Smícháme dohromady. Přidáme kečup a protlak. Hotovou směs nandáme do skleniček a zavaříme na 90st.cca 40 minut.
 

Sterilované kapie...

9. září 2018 v 18:10 |  Zavařování
Potřebujeme: 1l vody, 1/4l octa, 30g soli, 120g cukru, žlutá hořčičná semínka, bobkový list, nové koření. Vše svaříme.

Postup: červené kapie omyjeme, vykrojíme jadřinec, nakrájíme na proužky. Vkládáme do horkých sklenic. Proložíme plátky cibule. Zalijeme lžičkou oleje. Zalijeme nálevem. Sterilujeme na 85st. Velké sklenice 25minut. Malé skleničky 20minut. S olejem je trvanlivost cca 1 rok. Bez oleje 2 a více let.

Francouzské palačinky...

9. září 2018 v 18:03 |  Chuťovky
Potřebujeme: 1/4l mléka, 1/4l vody, 3 vejce, 3lžíce oleje, 3lžíce rumu, 1 vanilkový cukr, 30dkg hladké mouky, špetka soli.

Postup: Vše smícháme a necháme půl hodiny odležet. Smažíme na teflonové pánvi tence.
 


Cuketa v sýrovém těstíčku...

9. září 2018 v 17:57 |  Zavařování
Potřebujeme: mladá cuketa. Těstíčko: 2 vejce, 3 lžíce hladké mouky, 2 lžíce solamylu, sůl, pepř, pažitka, tymián, 10dkg strouhané cihly, grilovací koření nebo chilli, lžíce sojové omáčky, 4 stroužky česneku.

Postup: Mladou cuketu oloupat, nakrájet na půl cm kolečka, osolit a nechat stranou ležet. Obalit , péct, jíst horké.

Zázvorový pečený čaj s citrusy...

9. září 2018 v 17:48 |  Zavařování
Potřebujeme: Já použila 3 citrony, 3 velké limetky, 2 mineoly, půl kila zázvoru, 4 badyány, 2 celé skořice, 15 hřebíčků, půl kila třtinového cukru, voda.

Postup: Všechny citrusy spaříme horkou vodou. Škrabkou oloupeme tenkou vrstvu. Tu rozkrájíme a přidáme do pekáče. Bílou vrstvu oloupeme a vyhodíme. Ovoce nakrájíme na malé kostky. Zázvor oloupeme a nakrájíme na nudličky. Přidáme koření, cukr a vody tolik,aby vše bylo ponořené. Pečeme na 200st cca hodinu. Zamíchat. Konzistence musí být sirupovitá. Přidáme 2 lžíce rumu, zamícháme, plníme do sklenic. Postavíme na víčko.

Rajčata s bazalkou,tymiánem a česnekem...

9. září 2018 v 17:31 |  Zavařování
Potřebujeme: 2kg rajčat, 5 stroužků česneku, hrst čerstvé bazalky, 2 lžíce čerstvého tymiánu. Jemně osolit můžeme,ale není třeba.

Postup: vše nakrájet, dát péct na 200st cca 45 minut. Rozmixovat. Dát do skleniček. Zavařit na 85st cca 10minut.

Hruškový kompot...

9. září 2018 v 17:27 |  Zavařování
Potřebujeme: Vodu svařit s cukrem v poměru 3:1. Přidat celou skořici a pár hřebíčků.

Postup: Horký nálev nalít do sklenic na ovoce. Zavařit na 90st cca 20 minut. Do hruškového kompotu na dno můžeme dát kolečko pomeranče i s kůrou.

Zelenina Halali...

9. září 2018 v 16:51 |  Zavařování
Potřebujeme: 1kg mrkve, 500g celeru, 500g petržele kořenové.
Nálev: 2l vody, půl litr octa, 50g soli, 20 kuliček pepře, 5 bobkových listů. Vše svařit.

Postup: Vše nakrouhat na nudličky. Smíchat. Nacpat do skleniček. Zalít nálevem. Zavařit na 85st.cca 25 minut.

Zelný salát s křenem...

9. září 2018 v 16:44 |  Zavařování
Potřebujeme: 2kg bílého zelí(hlávka), 250g křenu, 500g cibule, 250g cukru, půl balíčku Deka, 0,4l octa, 0,2l oleje.

Postup: Vše nakrouhat. Smíchat s ostatními přísadami. Promíchat. Nacpat do sklenic. Nemusí se prý zavařit,ale přece jen zavařuji na 85st. cca 10minut. Nezměkne.

Fíková marmeláda...

9. září 2018 v 16:39 |  Zavařování
Potřebujeme: 500g fíků na kousky čistá váha, 1 velké jablko, 1 lžíce citronové šťávy, špetka mleté skořice.

Postup: Vše vařit pomalu asi 30 minut. Pak rozmixovat. Přidat půl sáčku Gelfixu 3:1 a 300g třtinového cukru. Povařit. Dát do sklenic. Postavit na víčko.

Švestkový pečený čaj s perníkovým kořením...

9. září 2018 v 16:33 |  Zavařování
Potřebujeme: 1,5 kg švestek na kousky, 400g třtinového cukru, půl balíčku rozinek, půl sáčku perníkového koření, 3 badyány, lžíce mleté skořice, panák rumu.

Postup: Vše na vysoký plech. Péct na 180st. cca 45 minut. Znovu pořádně promíchat.Vyndat z trouby. Vyndat celé koření. Horké nalít do sklenic a postavit na víčko.

Závin naslano s cuketou...

3. srpna 2018 v 17:01 |  Chuťovky
Suroviny: lístkové těsto, mladá cuketa, sůl,pepř, česnek, plátky sýra, plátky šunky, 1 vejce.

Postup: tenká kolečka cukety osolíme, opepříme, posypeme rozmačkaným česnekem. Promícháme. Necháme chvíli stát stranou. Těsto rozválíme na plát. Střídavě skládáme kolečka cuket, druhou vrstvu plátky sýra, třetí vrstva plátky šunky. Vše opakujeme ještě jednou. Zabalíme , potřeme vajíčkem, pečeme na 170st. do zlatava.

Jablečná povidla...

3. srpna 2018 v 17:00 |  Zavařování
Suroviny: 2kg jablek, 2dcl vody, 1dcl octa, půl kila cukru.

Postup: Jablka a vodu rozvařit. Rozmixovat. Přidat dcl octa a cukr. Vařit do zhoustnutí. Naplnit sklenice a zavařit na 80st cca 20minut.

Tvarohová pomazánka s míchanými vejci...

3. srpna 2018 v 16:58 |  Chuťovky

Suroviny: 1 tvaroh, 50g taveného sýra, sůl, pepř, kopr. Máslo, cibulka, 1česnek a 2 vejce.

Postup: Umícháme vajíčka. Necháme vystydnout. A pak vše spojíme.

Dýňový kompot...

3. srpna 2018 v 16:57 |  Zavařování
Suroviny: 1,5l vody , 600g cukru, 1 dýně, 1 lžíce kyseliny citronové, 1 ananasový kompot, 1pomeranč, 1citron.
Postup: Vodu svaříme s cukrem, ananasovou šťávou a kyselinou. Přidáme kostky dýně. Přivedeme k varu a vaříme 10 minut zlehka. Vsypyme kostky ananasu, pomeranče s kůrou a citronu s kůrou. Lehce promíchat a plnit do sklenic. Zavřit na 90st asi 15minut.

Švestkový kompot...

3. srpna 2018 v 16:56 |  Zavařování
Postup: 3l vody svařit s 1kg cukru.jednou celou skořicí a několika hřebíčky. Nalít na ovoce do sklenic. A zavařit na 80st cca 10-15minut.

Silný levandulový sirup...

25. června 2018 v 19:28 |  Zavařování
Potřebujeme:
Velkou hrst levandule nať i s květy, 1l vody, 1kg cukru, 2PL kyseliny citronové, 1x citron

Postup:
Levanduli lehce omýt a nastříhat do hrnce. Zalít horkou vodou. Přidat šťávu z jednoho citronu. Zamíchat a nechat stát 24 hodin. Druhý den tekutinu slít a vymačkat přes plátno. Přidat cukr a lehce vařit do rozpuštění. Přidat kyselinu. Vypnout. Lít do sklenic a postavit na pár minut na víčko. Nebo nalít do sklenic a 15 minut zavařit na max.85°C . Uchovat v chladu. Pijeme např. s vodou a ledem.

Borůvkový džem s jablky...

25. června 2018 v 19:18 |  Zavařování
Potřebujeme:
500g borůvek, 500g oloupaných jablek, 1x želírovací cukr 2:1

Postup:
K omytým borůvkám přidáme kousky jablek. Dusíme cca 5 minut. Přidáme želírovací cukr a za stálého míchání rozpouštíme cca 3 minuty. Plníme do sklenic a postavíme na víčko.

Borůvkový džem...

25. června 2018 v 19:12 |  Zavařování
Potřebujeme:
1kg lesních borůvek, 400g cukru, šťáva z jednoho citronu

Postup:
Omyté borůvky necháme okapat. Pomalu rozvaříme v hrnci. Odpaříme na poloviční množství. Vmícháme cukr, citronovou šťávu a krátce povaříme do rozpuštění. Plníme do sklenic a otočíme na víčko.

Rajský protlak...

25. června 2018 v 19:06 |  Zavařování
Potřebujeme:
rajčata, sůl, cukr

Postup:
Rajčata omyjeme, nakrájíme a rozvaříme v hrnci. Cca 30 minut. Rozmixujeme nebo propasírujeme. Dochutíme trochou soli a pár PL cukru podle chuti. Plníme do sklenic a sterilujeme 20 minut.

Další články


Kam dál

Děkujeme, že jste navštívili naše stránky...