Květen 2013

Jablkové řezy

18. května 2013 v 14:17 Moučníky
Pořebujeme:
0,5 kg hladké mouky
20 dkg cukru
20 dkg tuku
1 kypřící prášek
3 vejce
2 lžíce mléka

Postup:
Zpracujeme těsto, rozdělíme na dva díly. Rozválíme na placky. Jednu přeneseme na plech, poklademe na ní nastrouhaná jablka, posypeme cukrem, skořicí, možno i ořechy. Přikryjeme druhou plackou, přitlačíme a pečeme. Necháme vystydnout. Nejlepší je druhý den.

Buchty z majolky

18. května 2013 v 14:08 Moučníky
Potřebujeme:
500g hladké mouky
80g cukru krupice
1 vejce
1 majolka 100g
špetka soli
kvásek:1 kostka droždí, 1/4 l mléka, lžíce cukru

cca. 50g másla-rozpustit na potření buchet před pečením i po vyndání z trouby

Náplň:tvarohová, ořechová, maková, povidla...podle chuti

Postup

Z mléka, droždí a lžičky cukru uděláme kvásek.
Do mísy dáme ostatní suroviny, přidáme vzešlý kvásek a dobře propracujeme, až se těsto nelepí. Povrch lehce poprášíme hladkou moukou a přikryté necháme kynout na teplém místě.
Pak lžící vykrajujeme malé kousky, plníme je náplní, dobře uzavřeme a zakulatíme. Skládáme je vedle sebe na dobře vymaštěný plech a necháme ještě chvíli kynout. Pak každou buchtu potřeme rozpuštěným máslem a plech vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme asi při 170 stupních (podle trouby) do zezlátnutí buchet.(35min).Vyndáme,potřeme máslem.necháme vystydnou a vyklopíme.pocukrujeme.
Buchty nedávám těsně k sobě, aby nebyly moc vysoké.1 velký pekáč cca.18ks větších.


Děkujeme, že jste navštívili naše stránky...