Červen 2013

Tiramisu roláda

28. června 2013 v 18:38 Moučníky
Potřebujeme:
Těsto: 100g hladká mouka, 100g cukru, 4 vejce, kůra z citronu, vanilka
Krém: 1 žloutek, 3 lžíce cukru, 250g mascarpone
Kávový sirup: 100ml vody, 50 g cukru, 2 lžíce kávy
Kakao na dekoraci.

Postup:
Žloutky s cukrem yšleháme do pěny, přidáme citron, vanilku, mouku a nakonec vmícháme sníh z bílků. Nalijeme na plech s papírem a pečeme na 200°C cca 10 minut.
Krém:žloutek vyšleháme s cukrem, přidáme mascarpone, nakonec sníh z bílků.
Sirup: uvaříme instantní kávu.

Upečené těsto překlopíme na mokrou utěrku, sundáme papír, pokropíme sirupem, natřeme 3/4 krémem. Srolujeme za pomoci utěrky a necháme pár minut zabalenou stát. Povrch potřeme krémem a posypeme kakaem. Dáme vychladit do lednice.


Linecké- tchýně

8. června 2013 v 19:32 Vánoční cukroví
Potřebujeme:
60 dkg hladké mouky
25 dkg másla
25 dkg moučk.cukru
2 vejce
1/2 prášku do pečiva
lžíce solamylu
vanilka
citronová kůra
Na lepení marmeládu.

Vše smíchat, nechat odležet, vykrájet malé tvary, péct na 150°C na cca 7-8 minut. Pak slepit a pocukrovat.Nechat odležet.

Šlehačkové cukroví

8. června 2013 v 19:27 Vánoční cukroví
Potřebujeme:
1 Hera (nastrouhat)
1 šlehačka
2 a 1/2 hrnku polohr.mouky
lžíce solamylu

Vyválíme plát asi 4 mm vysoký,vykrájíme malinké tvary a pečeme na 170°C cca 12minut na suchém plechu. Obalíme horké v cukru (300g moučk.cukru+2 vanilkové cukry) .cca 6 plechů.

Strojkové máslo

8. června 2013 v 19:19 Vánoční cukroví
Potřebujeme:
350g hlad.mouky
100g moučk.cukru
250g másla
solamyl
1 vanilkový cukr
3 lžíce rumu

Smíchat v těsto, nechat odležet, vymačkat strojkem tvary, péct na 160°C chvilku, pak pocákat čokoládou.

Prasečí ouška

8. června 2013 v 19:04 Vánoční cukroví
Potřebujeme:
Těsto:25 dkg másla
25 dkg hl.mouky
1 vejce+ 1 žloutek
1/2 prášku do pečiva
lžíce solamylu
Náplň: 10 dkg ořechů
10 dkg moučk.cukru
1 vejce+ 1 bílek
lžíce ramy
trocha kakaa

Suroviny smíchat, těsto dát odležet, rozválet, vykrájet kolečka, dát trochu nádivky, přeložit. Péct na 160°C cca 15min. Upečené ihned obalit v močk.cukru s vanilk.cukrem.


Rohlíčky s pudinkem

6. června 2013 v 14:01 Moučníky
Potřebujeme:
600g polohrubé mouky
1 vejce
1 neplný hrnek vlažného mléka
1 a 1/2 kvasnic
200g Hery nebo másla (rozpustit)
2lžíce cukru
špetka soli
Na pudink: 0,5l mléka + 1a půl vanilkového pudinku+moučkový cukr (uvařit,vychladit)
Postup:
Suroviny smícháme,uhněteme a necháme kynout.Pak rozdělíme na 3 díly.Rozválíme na tenkou kulatou placku pr.cca 40cm. Rozdělíme na 4 nebo 8 dílů,podle velikosti rohlíčků,dáme lžíci vychladlého pudinku, stočíme a pečeme na 180°C cca 25minut. Pak ještě teplé obalíme v cukru.
Děkujeme, že jste navštívili naše stránky...