Červenec 2013

Ptáčky

20. července 2013 v 10:47 Hlavní jídla
Potřebujeme:
větší plátky hovězího zadního
sůl,pepř
plnotučná hořčice
šunka
slabé párky
míchaná vajíčka (1 lžíce na 1 kus)
cibule
olej
1 masox

Postup:
Plátky hodně naklepeme, osolíme , opepříme, potřeme hořčicí, dáme lžíci vajíček, plátek šunky, půl párku a stočíme. Svážeme pevnou nití. Opečeme na oleji na cibulce, nejlépe v papíňáku.Přidáme masox, vodu a dusíme do měkka. Zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě. Ptáčky vyndáme a omáčku přecedíme. Podáváme s houskovým knedlíkem.

Kokosový krém

19. července 2013 v 16:07 Dezerty
100g mletého kokosu
2dl mléka
250g másla
150g moučkového cukru
Kokos spaříme vroucím mlékem. Máslo utřeme s cukrem a vmícháme kokosovou hmotu.

Kávový krém

19. července 2013 v 16:03 Dezerty
150g másla
150g moučkového cukru
3 lžičky instantní kávy v trošce horké vody
Máslo vyšleháme s cukrem a po kapkách přidáme kávu. Vyšleháme. Zchladíme.

Jednoduchý čokoládový krém

19. července 2013 v 16:00 Dezerty
250g másla
150g moučkového cukru
4lžíce kakaa
Vše utřeme.

Preclíky

19. července 2013 v 15:56 Pečivo
Potřebujeme:
500g hladké mouky
250g sádla
50g droždí
trochu mléka a cukru na kvásek
1 hrnek mléka
1 žloutek
špetka soli
vejce na potření
mák,kmín,sůl na posyp

Postup:
Mouku, rozpuštěné sádlo, kvásek , mléko, žloutek a sůl smícháme, vypracujeme těsto, necháme vykynout. Pak tvoříme preclíky nebo kroužky. Potřeme vajíčkem, posypeme a pečeme dozlatova.



Koňakovo-šlehačkové řezy

19. července 2013 v 15:48 Dezerty
Potřebujeme:
5 vajec
5 lžic krupicového cukru
1 lžíce horké vody
3 lžíce oleje
5 lžic polohrubé mouky
1 pečící prášek
3 lžíce kakaa
Na posypání Granko nebo strohanou čokoládu.
Koňakový krém: 2 hrnky mléka, 2 balíčky vanilkového pudinku, trochu cukru, 2 dcl vaječného koňaku, 1 kostka másla.
Šlehačkový krém: 1 šlehačka, 2 ztužovače, 1 zakysaná smetana, trochu moučkového cukru.

Postup:
Žloutky ušleháme s cukrem a vodou do pěny, přidáme olej, mouku, pečící prášek, kakao a nakonec sníh z bílků. Nalijeme na plech s pečícím papírem a pečeme. Po vychladnutí potřeme koňakovým krémem. Vychladíme. Pak potřeme šlehačkovým krémem. Posypeme kakaem nebo čokoládou a vychladíme.
Jak koňakový krém:
Uvaříme hustý pudink. Do vychladlého zašleháme koňak, pak změklé máslo a vyšleháme na krém.
Jak šlehačkový krém:
Smetanu ušleháme se ztužovači ,přidáme smetanu a dosladíme.


Kefírová buchta

19. července 2013 v 15:24 Moučníky
Potřebujeme:
3 hrnky polohrubé mouky
2 hrnky krupicového cukru
1 vanilkový cukr
2 lžíce kakaa
1 jedlá soda
2 hrnky kefíru
1/2 hrnku oleje
čokoládová poleva+ šlehačka na ozdobu

Postup:
Vše smícháme, vyšleháme a upečeme na vymazaný a vysypaný plech. Polijeme čokoládovou polevou.Nakrájíme na kousky a zdobíme šlehačkou.


Dort Brusel

19. července 2013 v 15:17 Dezerty
Potřebujeme:
2 vejce
100g moučkového cukru
2 lžíce horké vody
100g polohr. mouky
1 lžička pečícího prášku
2 lžíce oleje
Krém:
1 krém Dr.Oetker s vaječným likérem v prášku(dle návodu)
1 smetana na šlehání
1 ztužovač
1 mandarinkový kompot
čokoládová poleva

Postup:
Žloutky ušleháme s cukrem a horkou vodou do pěny. Přidáme mouku,prášek a olej a nakonec tuhý sníh z bílků. Upečeme ve vymazané a vysypané dortové formě a necháme vychladnout. Na vychladlý piškot natřeme likérový krém, šlehačku, poklademe mandarinky a pocákáme čokoládou.

Prozatím vypůjčené foto :-)

Karamelový krém

19. července 2013 v 15:02 Dezerty
Krém vhodný do dezertů nebo rolád. Např. medová roláda.

Potřebujeme:
250g másla
1 kondenzované mléko Salko
Mléko vaříme asi 2 hodiny v vodní lázni. Po vychladnutí otevřeme a vyšleháme se změklým máslem.

Medová roláda

19. července 2013 v 14:53 Dezerty
Potřebujeme:
5 vajec
100g moučkového cukru
1 vanilk.cukr
100g tekutého medu
160g hladké mouky
1/2 jedlé sody
Jakýkoliv bílý krém a čokoládová poleva.

Postup:
Žloutky a cukry vyšleháme, přidáme med, pak tuhý sníh z bílků a nakonec mouku s jedlou sodou. Těsto upečeme na papíru. Po upečení hned stočíme a hned zase rozvineme a necháme stydnout. Potřeme krémem a zavineme.Polijeme čokoládou.

Prozatím vypůjčené foto :-)

Zapečená cuketa

18. července 2013 v 19:43 Hlavní jídla
Potřebujeme:
cuketu ((množství podle lidí)
rajčata
sýr nebo mozzarellu
sůl
bazalku
máslo
příloha:brambory, kmín nebo koření na amer.brambory

Postup:
Cuketu podélně rozřízneme, vydlabeme lžící jadřinec, neloupeme! Osolíme a naplníme nakrájenými rajčaty a sýrem. Posypeme bazalkou. Dáme na plech s trochou másla. Obložíme brambůrky ve slupce napůl rozkojené, posolené a okmínované. Pečeme na cca 180°C do měkka a zlatava.



Banánová roláda

18. července 2013 v 19:32 Dezerty
Potřebujeme:
5 vajec
100g cukru
2 lžíce kakaa
50g hladké mouky
-------
2 banány
čokoláda
kokos
Pudinkový krém (množství na 2rolády):
1/2l mléka
2 balíčky vanilk.pudinku
100g moučkového cukru
1 kostka másla

Postup:
Uvaříme hustý pudink. Vyšleháme máslo s cukrem a přimícháme vychladlý pudink=krém.
Vejce ušleháme s cukrem do pěny, přidáme kakao a hladká mouka. Těsto natřeme na pomaštěný papír na plechu a pečeme na 180°C asi 7 minut. Pak placku otočíme, papír sloupneme, plát zavineme a necháme vystydnout. Po vychladnutí rozvineme, potřeme krémem, po délce dáme 2 banány a zavineme. Povrch polijeme čokoládou a posypeme.


Ananasová roláda

18. července 2013 v 19:18 Dezerty
Potřebujeme:
4vejce
4 lžíce krup.cukru
4 lžíce mletých ořechů
2 smetany
ztužovač
kompot ananas
kokos nebo čokoláda na posypání

Postup:
Vejce ušleháme s cukrem do pěny.Přimícháme ořechy. Těsto natřeme na papír na plechu a pečeme na 160°C asi 15 minut. Těsto necháme na plechu vystydnout. Pak ho opatrně sejmeme a potřeme 2/3 ušlehané smetany se ztužovačem, posypeme ananasem a zavineme. Roládu pomažeme zbylou šlehačkou a posypeme.

Foto prozatím půjčené :-)

Cuketová buchta

17. července 2013 v 15:16 Moučníky
Potřebujeme:
3 vejce
1/2l cukru krupice
1/4l oleje
1 vanilkový cukr
3/4l polohrubé mouky
1 pečící prášek
1/2l jemně strouhané cukety
15dkg mletých ořechů
Čokoládová poleva a strouhané ořechy.

Postup:
Smícháme a nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech.Pečeme na cca 160-170°C cca 30 minut. Po vychladnutí polijeme čokoládou a posypeme strouhanými ořechy.



Tvarohové šátky

6. července 2013 v 16:08 Moučníky
Potřebujeme:
1 Hera
250g tvarohu
350g polohr. mouky
1 vejce
1 prášek do pečiva
Nádivka: tvarohová, maková, ořechová
Na potření vejce.
Na obalení moučk.cukr+vanilkový cukr

Postup:
Zaděláme těsto.Vyválíme na tenký plát.Rozkrájíme na čtverečky a plníme náplní. Potřeme vajíčkem. Pečeme na 170-180 °C cca 25min do červena a ihned obalíme v cukru.

Jahodová roláda

1. července 2013 v 10:21 Moučníky
Těsto jako na tiramisu roládu,ale natřeme 1 šlehačkou se ztužovačem a posypeme jahodami. Polijeme čokoládou nebo posypeme cukrem.

Děkujeme, že jste navštívili naše stránky...